Smoothie day #3 Lassi mango

Le lassi est un breuvage   traditionnel indien à base de lait. Onctueux et très frais, c’est un mélange entre le smoothie et le milkshake. Il existe en plusieurs versions sucrées (eau de rose, mangue, noix de coco, banane, etc.) ou salées (concombre, coriandre, cumin…). Cette délicieuse boisson est généralement servie en dessert après un repas bien épicé histoire de calmer le feu dans le palais. Ici le dimanche, c’est ma maman qui passe aux fourneaux. C’est le jour on mange des plats typiquement gabonais:  nyembwé (sauce graine), feuilles de manioc (saka-saka), odika, etc . Ce sont des plats lourds, parfois épicés qu’on prend plaisir à déguster tranquillement  le week-end en famille. Je peux vous dire qu’avec des repas copieux comme ça, le dessert a plutôt intérêt à être light. Le Lassi était donc le bienvenue! Et ça tombait bien,  dans la cuisine il y avait de belles mangues bien juteuses qui attendaient d’être dégustées.

lassi

Pour 4 verres:

–  1 belle  mangue bien mûre
– 2 pots de yaourt brassé
– 1  cuillères à café de miel
– 1/2 cuillère à café de cannelle et/ou de gingembre (facultatif)

Préparation:

Pelez la mangue, et  coupez là en deux. Ôtez ensuite le noyau  et coupez la chair en gros dés.
Mettez les dés de mangues dans le blender et réduisez les en purée.
Ajoutez ensuite les yaourts brassés, le miel et 1/2 cuillère à café  de gingembre. Mixer à nouveau pour homogénéiser le tout.
Ajoutez le lait et mixez à nouveau. Mettre le lassi au frais jusqu’au moment de servir!

lassi2

Un petit dessert  frais et gourmand pour terminer le repas en toute légèreté!

Régalez vous 😉

4 réflexions au sujet de « Smoothie day #3 Lassi mango »

  1. Coucou je découvre ton blog c’est un plaisir pour l’estomac (je compte investir dans un blender prochainement ) …En passant j’aimerais savoir quelle application utilises tu pour ta police d’écriture sur ces photos? Je ne sais pas comment retoucher ou y ajouter des effets dans les miennes…

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